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1線椒切小段，我用的是自己家菜園種的，不施化肥不噴農藥，綠色無公害哦
2倒些麵粉，是辣椒的兩倍量
3加入兩顆雞蛋，我用的是家裡大白鵝產的鵝蛋，所以一顆就夠了^_^
4鵝蛋打進去
5放適量鹽攪拌均勻，平底鍋放油，油要比平時炒菜時多些，因為麵粉會比較吃油
6油鍋不要太熱，容易糊鍋。記著兩面煎的金黃色後，再快速翻炒，分成小塊兒，如圖。