干白櫻桃果醬冰激淋

原料

淡奶油: 270g, 干白: 隨意, 櫻桃果醬: 兩大勺, 蛋黃: 4個, 白砂糖: 100g

步驟

1蛋黃+1/3糖打勻發白

2淡奶油加1/3糖打發

31/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃中.繼續打勻.別出現蛋花就好.冷卻後加入干白

4將打發蛋黃倒入打發淡奶油中.刮刀拌均勻

5最後再加櫻桃果醬.隨便拌幾下就可以.有點肌理效果很不錯

6冷凍至硬.倒入容器里要儘量別太厚.這樣可以儘快嘗到美味啦


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