原料

義大利面: 200克， 培根: 4片， 淡奶油: 50克， 蘑菇: 5個， 黑胡椒: 適量， 牛奶: 100克， 黃油、橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 蒜: 2瓣， 馬蘇里拉芝士碎: 適量， 芝士粉: 適量

步驟

1蘑菇洗凈切片待用，蒜瓣去皮切薄片待用，培根切2*2cm左右小片待用；

2燒一鍋水，加入適量鹽和橄欖油，煮沸後加入意面，中火煮約10-12分鐘；

3起油鍋加入適量黃油煸炒蒜瓣、培根和蘑菇，直至煸香，倒入淡奶油和牛奶，翻炒均勻後加入鹽調味，加入適量馬蘇里拉芝士碎翻炒起漿，轉最小火待用；

4將煮熟的意面撈出直接放入奶油蘑菇培根中拌勻上漿後盛出擺盤後撒上少許研磨黑胡椒和芝士粉即可食用。

小技巧

1.意面可選擇不同類型的，條狀的、通心粉、貝殼面都可以，需根據包裝上建議時間煮軟。 2.加入馬蘇里拉芝士碎，可分次少量放入，如果感覺上漿太厚，可加入少許煮意面的水調和。 3.兩個鍋同時工作，省時省力又快捷。