原料

蝦: 10隻， 鹽: 5克， 麵粉: 50克， 冰水: 80克

步驟

1蝦洗凈 用牙籤去內臟

2在蝦的內側 斜切幾刀 讓蝦變直

3放點鹽味一下

4用50克麵粉加80克冰水（一定要用冰水 也可加冰塊兒）攪成麵糊

58成油溫炸至金黃色

6酥酥的 好吃 蘸料【醬油加未練（日本調料）】沒有的話 可以不沾醬料 鹽稍微多放一點