雞胸肉: 1片， 洋蔥: 1/2顆， 青蔥: 2根， 蒜頭: 2顆， 辣椒: 1/3條， 牛頭牌紅蔥香醬: 4大匙， 醬油: 1小匙， 太白粉: 1大匙， 醬油: 1小匙
1雞胸肉、洋蔥切成塊狀；青蔥切段；蒜頭、辣椒切片備用
2取一容器，放入全部醃料攪拌均勻，把作法1的雞胸肉塊放入醃漬20分鐘備用
3將作法2的雞胸肉塊放入油溫190度的油鍋中，炸至金黃色，撈起瀝油備用
4另熱一炒鍋，加入一大匙沙拉油（材料外），加入作法1的其餘材料爆香，再放入牛頭牌紅蔥香醬炒香
5作法4放入作法3的炸雞塊，炒勻燴煮入味即可