草莓: 3隻（喜歡吃草莓可以加3個）， 黃油: 120g， 糖粉: 90g， 雞蛋: 1隻， 低筋麵粉: 230g
1黃油隔水攪溶，熱水不需要沸騰，溫偏熱就好，加入糖粉，用打發機打發黃油，可以讓曲奇更加松
2離開熱水，放到涼水上繼續攪拌，等黃油冷卻再加入雞蛋，否則雞蛋會熟掉
3放入雞蛋後，用打發器慢檔攪拌，至翻轉漿液不會動，再篩入麵粉
4用攪拌器攪拌均勻，裝入保鮮袋，整形，放在冰箱冷凍層，一小時後取出，切0.5cm厚度，放到烤盤上，預熱180度上下火，5分鐘
5看到表面稍微變黃，就可以取出來，馬上放到冷卻架
我覺得有點偏甜，如果不喜歡的可以放小一點糖