原料
雞蛋: 2隻（約120g）， 低筋麵粉: 50g， 糖: 50g， 泡打粉: 2ml
步驟
1全部雞蛋打到大兜里，倒入所有糖
2用一個盤裝上60度左右的水，把雞蛋那盤隔水用打蛋機打發，打發至插入牙籤不倒（大概3分鐘）
3把泡打粉混合麵粉，用篩子把粉篩進去，用攪面棒，從下往上攪，攪至均勻無塊（低筋麵粉不一定需要足稱，小一點麵粉會軟一點）
4烤箱預熱180度5分鐘，倒至烤盤，180度30分鐘，拿出來後，馬上倒扣降溫
小技巧
我覺得麵粉少一點會比較鬆軟
雞蛋: 2隻（約120g）， 低筋麵粉: 50g， 糖: 50g， 泡打粉: 2ml
1全部雞蛋打到大兜里，倒入所有糖
2用一個盤裝上60度左右的水，把雞蛋那盤隔水用打蛋機打發，打發至插入牙籤不倒（大概3分鐘）
3把泡打粉混合麵粉，用篩子把粉篩進去，用攪面棒，從下往上攪，攪至均勻無塊（低筋麵粉不一定需要足稱，小一點麵粉會軟一點）
4烤箱預熱180度5分鐘，倒至烤盤，180度30分鐘，拿出來後，馬上倒扣降溫
我覺得麵粉少一點會比較鬆軟
