原料

全蛋: 170g， 蛋黃: 40g， 玉米油: 140g， 鹽: 2g， 糖: 95g， 低筋麵粉: 130g， 黑芝麻: 適量

步驟

11，蛋液打散後加砂糖，鹽，攪拌均勻，至砂糖溶解（其實我好像不記得有沒有全溶解啦，哈哈），然後加入完全融合的黃油拌勻。

22，再篩入低筋粉，拌勻，（粉篩的目的是防止麵粉結塊出小疙瘩）

33，最後加入黑芝麻後徹底拌合成均勻的麵糊就行了。麵糊的狀態呢，有點像半融化的冰淇淋。

4比較需要注意下的是蛋卷的製作： 首先要預熱下蛋卷模，熱的程度呢，大約手放在10cm高度能覺得熱乎乎的。