臘牛肉: 隨意， 洋蔥: 牛肉的兩倍， 紅薯粉: 隨意（可加可不加）， 油: 隨意， 姜: 隨意， 蒜: 隨意， 二荊條: 隨意， 蒜苗白: 隨意， 桂皮、香葉、八角: 隨意， 干辣椒: 隨意， 小紅辣: 隨意， 味極鮮: 一小勺
1準備配料
2二荊條辣椒（不能吃辣的就別放）
3洋蔥切好
4臘牛肉解凍（一直放冰箱，吃多少掰多少）
5昨天泡多了的紅薯粉???
6熱鍋冷油下佐料（不放香葉和大蒜葉）
7放洋蔥炒香
8放臘牛肉翻炒
9放二荊條翻炒（關?）
10另備小煲，熱鍋冷油放豆瓣醬（小?）
11菜轉鍋，用筷子把菜和豆瓣醬翻勻
12放過牛肉的碗里加一點點味極鮮，然後再兌一碗水，倒入小煲內
13加入香葉（開大?）沒有薯粉的朋友到這步其實就可以了大?燒得快乾的時候加上蒜葉就可以出鍋了
14水滾後把薯粉鋪上面（不要翻，薯粉到下面了會糊鍋）撒上蒜葉，上蓋，小?悶
15其實應該再等等放蒜葉的，不是很好看了，但這不是重點???粉絲入味了，好吃的飛起來～
1.粉絲不能煮太久不然會全部斷掉，粘成一坨……三分鐘夠了～關?後～蓋子不要打開多悶一會～ 2.不用放鹽，豆瓣醬的鹽味夠了～