五花肉: 克， 冰糖: 適量， 料酒: 適量
1五花肉簡單炒一下
2炒糖色，小火一直攪動
3如圖繼續攪動
4繼續攪拌
5如圖即可，放入五花肉
6加入料酒醋等
7毛式加點辣椒花椒提味，不要放太多，翻炒，加水過肉
8放入燜鍋，大火沸騰後轉小火燉
9肥而不膩的關鍵在於燉久一點，能燉兩個小時最好，大火收汁
10出鍋
