原料

海帶絲: 200克， 醋: 2勺， 糖: 5克， 鹽: 6克， 干辣椒絲適量: ， 蔥適量: ， 蒜2瓣: ， 花椒或麻椒6克: ， 姜適量: ， 味達美適量: ， 香油2克:

步驟

1干海帶洗凈直接煮，開鍋後再煮半小時。涼透切絲放入容器。

2蔥姜切絲，蒜末，糖，鹽置於海帶絲上。倒入醋、味達美備用。

3起鍋倒入色拉油，七成熱加入花椒炒香關火。稍涼加入辣椒絲。辣椒絲放早了容易炸糊，炸黑。趁油溫還熱倒準備好的海帶絲上。（辣椒絲也可以直接放海帶絲上，用熱油沖澆，但是口感不如放鍋里吃著香。）

4攪拌一下上桌吧！

小技巧

擺盤換一下更好喲。海帶可以多煮一些備用。