蛋白: 3個， 蛋黃: 3個， 砂糖: 100g， 低粉: 80g， 牛奶: 50g， 黃油: 30g， 栗子蓉（蛋糕）: 50g或者隨意±， 栗子蓉（奶油）: 隨意
1栗子過篩，也可以用買來的栗子蓉，就不用像我這麼傻這麼天真的搞到手起泡了 黃油和牛奶放進微波爐叮一下，成液體狀待用。
2把雞蛋蛋黃蛋白分開，打發蛋白，砂糖分三次加入，你要非得一次性加也可以，反正到最後把糖都加進去並且蛋白也打發了就行。
3最後蛋白打成醬嬸兒的就行了，沒打成這樣你就別往下看了，繼續打，不要停。
4終於輪到蛋黃了，把他們仨扔進去打個一兩分鐘打勻呼了就行，到底是一分鐘還是兩分鐘呢？你就隨意點不行麼！愛打多久打多久，打勻呼了就行！
5栗子蓉倒進牛奶黃油混合物里，多攪吧攪吧，讓他們變得均勻和諧一點
6趁著栗子牛奶黃油混合物變涼的這段時間，讓我們把低粉篩進雞蛋糊里，儘量翻拌勻呼點，如果你不想在蛋糕里吃到一堆小疙瘩的話，這都是我長時間以來的領悟
7把栗子牛奶黃油放進麵糊里攪拌，重點依然是攪！拌！勻！
8然後我們就可以烤了它啦！你可以用大模子小模子圓模子方模子，那就是個外表，我注重的是內涵~好吧，因為我沒有其他模子，我用的是烤箱的深盤，我也不知道是幾寸反正就大概這麼大吧，倒進去正好，你說多巧，哈哈哈
9烤完以後大概就是醬嬸兒的，如果你用個好看的模子就更完美啦~
10切小塊，然後把奶油打發加栗子蓉，秘訣就是！多放！栗子蓉！然後你就愛擠成啥形就擠成啥形，你看我就選擇整成這麼丑的樣子
黃油牛奶晾涼至手溫再倒入麵糊。