大白菜: ， 西蘭花: ， 味精: ， 鹽: ， 白醋: ， 糖: ， 橄欖油: ， 香油: ， 胡椒粉:
1大白菜的菜頭部分，西蘭花花朵下的粗壯根部，這兩樣我們做菜時經常都是切掉不要的，這小拌菜的原料就是這兩樣，把它們切下來洗凈，然後切成細片
2開水裡把切好的片迅速地過水焯一下，撈出把水控干
3放涼後加入味精、鹽、白醋、糖、橄欖油、香油、胡椒粉等調料味，拌勻稍稍腌入味，再撒上一些白芝麻即可。如果喜愛辣的，可以放些辣椒油，就是香辣味道了