五花肉: 一斤， 腐乳: 4塊兒， 姜: 5片， 蔥: 1根， 料酒: 2勺， 老抽: 半勺， 白糖: 適量， 八角燉肉料: 一包， 雞精: 1勺
1涼水下鍋！五花肉大料蔥段薑片意一起燉……時間可以長一點！煮到用筷子扎肉皮那一面扎透！
2煮好的肉撈出用涼水過幾遍～開始切片！這個時候是考驗刀工的時候
3調腐乳汁～放入白糖～雞精～料酒～三塊腐乳～倒入腐乳汁適量！最後加一點點水！不然會很咸！吃了容易翻車
4切好的肉片一片一片蘸上腐乳汁肉皮朝下均勻放進容器
5最後撒上蔥～薑絲上籠
6出鍋！你們帶酒我出肉！來嗨吧……記得買10塊錢的饅頭
7爽