
原料
步驟
1油菜去掉根部,洗乾淨,水裡放鹽,再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨,然後切長段備用,莖部和葉分開放

2蒜切末,準備干辣椒

3鍋里放油,辣椒掰斷放入鍋中,再放一半蒜末,爆香

4倒入油菜的莖部,翻炒10秒

5倒入葉,翻炒一下

6倒少許生抽,待油菜完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末,翻炒均勻

7裝盤

小技巧
1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。
1油菜去掉根部,洗乾淨,水裡放鹽,再泡在水裡幾分鐘後沖洗乾淨,然後切長段備用,莖部和葉分開放
2蒜切末,準備干辣椒
3鍋里放油,辣椒掰斷放入鍋中,再放一半蒜末,爆香
4倒入油菜的莖部,翻炒10秒
5倒入葉,翻炒一下
6倒少許生抽,待油菜完全變色後放鹽、雞精、另一半蒜末,翻炒均勻
7裝盤
1.所有綠葉菜都適合用蒜蓉炒。