西米: 100g， 椰汁: 330ml，愛丁堡中超賣的是透明的， 牛奶: 按自己口味， 糖: 一勺就可以，要是喜歡甜的，可以多加
1在鍋內加入熱水，煮至沸騰。然後倒入西米。
2拿勺子不停的攪拌，如果煮到比較粘稠的時候，可以把西米倒出，過冷水，再鍋內加熱水，再煮西米。
3煮西米過程大約近1個小時，煮到西米透明，中間有一小點兒白，即可。
4倒出西米，再過冷水。
5在鍋中倒入椰汁，牛奶，放入少許糖，煮沸。
6煮沸後，和西米倒在一起即可。
涼得比起熱的口感更好。