黃瓜: 500g， 大蔥: 一條， 小米椒: 適量， 大蒜: 適量， 小蔥: 適量， 撈拌汁: 適量， 辣椒油: 適量， 香麻油: 適量， 花椒油: 適量， 鹽: 適量
1蔥等配料洗凈備用
2小黃瓜洗凈備用，這種小黃瓜涼拌，比較脆口
3黃瓜拍開，配料切好備用
4把拍開的黃瓜切成小塊
5把配料（小蔥除外）及黃瓜倒入一大盆加點鹽拌勻腌兩分鐘
6加入撈拌汁
7加入撈拌汁拌勻後依次加入花椒油、香麻油、辣椒油拌勻
8最後加入切碎的小蔥拌勻即可裝盤
有芝麻也可以加點