原料

開水: 100克， 糖: 1克， 洋蔥: ¼個， 臭豆腐: 3塊， 芝麻: 1勺， 香菜: 一根， 北豆腐: 250克， 辣椒面: 2勺， 大蒜: 3瓣

步驟

1材料準備好之後，將洋蔥、大蒜、香菜切碎備用，然後燒開水。

2將辣椒麵和白芝麻過個好，倒入過來的開水，用勺子拌勻。

3在辣椒水裡加入蒜泥，臭豆腐塊，攪拌均勻，臭豆腐一定弄碎。

4豆腐切塊，起鍋，多放一點油，文火煎豆腐，雙面煎至金黃色，撈出。

5擺一層煎豆腐，淋一層混合好的臭豆腐汁，注意，每一塊都要均勻的淋上汁。

6香菜和洋蔥混合好，往煎豆腐上均勻的鋪上一層。

7好吃的臭豆腐，完成了。

小技巧

注意，一定要滾開的開水燙，湯辣椒麵。             辣椒麵和臭豆腐可以根據個人的情況調整。