蔓越莓餅乾(烘培新手必備)

原料

低筋粉: 350g, 糖粉: 150g, 蔓越莓干: 150g, 黃油: 250g, 雞蛋: 一枚

步驟

1黃油250g室溫軟化

2用麵粉篩篩入糖粉

3黃油與糖粉用刮刀攪拌均勻

4加入半個雞蛋液。一定要一半一半加哦

5用打蛋器打發

6用料理器把蔓越莓攪碎,大顆粒的反而影響口感哦

7將低筋粉用麵粉篩篩入之前打發好的黃油中,再放入蔓越莓

8攪拌均勻至無乾粉為止。切忌過度攪拌

9放入模具中,在冰箱裡至少冷凍2小時哦~方便切塊

10切塊~

11上下火170度,20分鐘~

12美美噠~


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