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原料
黃瓜: 一根, 生抽: 2茶勺, 香醋: 1茶勺, 鹽: 適量, 糖: 少許, 辣椒醬與油: 適量, 花椒油: 少量, 蒜泥: 適量
步驟
1黃瓜洗乾淨後去皮,先切大斷、拍下後,繼續切小段
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2切後放入碗中,加鹽,拌勻,待用
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3調醬汁:將蒜泥放入碗內,先加一茶勺金蘭生抽
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4再加一茶勺李錦記生抽。不同生抽綜合,會有不同口感
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5一茶勺香醋。貌似涼拌菜都需要「醋小姐」調味。然後加少許糖、雞精拌勻後,倒入步驟2的黃瓜中拌勻。
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6一到兩小勺辣椒醬油,拌勻(這款辣醬是自家親戚做的,特別香)
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7淋上少許花椒油。不喜歡花椒味的朋友,可以用香油或者用干辣椒熬煮的熱油淋上
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8清爽快捷的一道涼菜就OK啦~
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