原料
芒果: 1個， 糯米粉: 150克， 玉米澱粉: 15克， 黃油: 15克， 椰絲: 適量， 綿白糖: 適量， 牛奶: 250克
步驟
1備好材料
2黃油隔水融化
3糯米粉加牛奶加玉米澱粉加融化的黃油加綿白糖攪拌均勻
4大火燒開的鍋上放盤子，將糯米粉漿裝盤子上蒸，大概15分鐘，糯米粉凝固即開關火。
5盤子用保鮮膜蓋好放涼，大概半小時。
6開始作糯米糍：桌子上鋪上一層保鮮膜，雙手帶上透明手套，取出大約30克的糯米皮，放保鮮膜上，雙手拍扁拍圓拍薄糯米皮，包上適量芒果，收口，在椰絲上滾一圈即可。
小技巧
1、糯米漿熟不熟主要是看整盤是不是已凝固，要是有水分就說明沒熟透。2、糯米糍收口的方法與包子一樣。3、熱的糯米皮特別粘手，帶手套就好。
