原料

涼粉: 加了3勺， 白糖: 小勺子3勺， 冷水: 適量但要淹過涼粉，還要多出三分之二

步驟

1涼粉三大勺，白糖依各人喜歡加，再加入水，水要淹過涼粉還要多出三分之二，不然會太濃稠

2大火，攪拌。注意，不斷攪拌。不停地攪，以免會粘鍋。

3攪拌之後，涼粉會慢慢的變稠，這時要加大力度，快點攪拌。直至停下來涼粉上面冒小泡，你會發現涼粉會變成接近透明色，就說明涼粉已經熟了。

小技巧

涼粉清淡，夏天沒胃口來一碗吧。