皮蛋: 2個， 內酯豆腐: 1盒， 小蔥: 1根， 蒜: 2瓣， 麻油: 適量， 糖 醋: 1:2， 蒸魚豉油: 兩茶匙， 海天味極鮮醬油: 三茶匙
1每個皮蛋均勻切成八塊（刀塗上油切）
2蔥蒜切末
3豆腐切塊 皮蛋擺好盤 倒上所有調料拌勻 出盤
麻油不能少噢 也可以用麻椒粒炸油 內脂豆腐不好切 我是放在一個刀面上 用另一把刀切完塊 將豆腐推入盤中