土豆: ， 培根: ， 乳酪醬（或者牛奶）: ， 黑胡椒、鹽、黃油: ， 新鮮百里香（或其他干香草碎）: ， 馬蘇里拉芝士: ， 羅勒葉、薩拉米香腸（裝使用，可選）:
1土豆洗凈，切大塊，高壓鍋隔水煮軟（筷子可以輕易戳進去的程度）
2培根切丁，小火煎香脆
3趁熱剝去土豆皮，在大盆里用叉子把土豆壓成泥，然後加入培根、香草（我用了陽台種的百里香，沒有也可以不用）、鹽、黑胡椒、黃油、乳酪醬（奶油奶酪也可以）等調味。
4把土豆泥鋪在烤盤上，撒一些羅勒葉（也是為了增加香味，沒有可省略）然後鋪上滿滿的馬蘇里拉芝士
5烤箱預熱180度，烤15分鐘至芝士表面金黃，土豆泥微微膨脹。（我是最後5分鐘丟了一片香腸在中間裝飾）