原料

黑米: ， 糯米: ， 燕麥: ， 肉鬆: ， 芝士: ， 榛子: ， 蝦仁: ， 菠蘿:

步驟

1 ·酸· 將蝦仁去蝦線後，用清水煮熟。

2剁碎後、加入魚露，檸檬汁，蒜汁混合成酸味口感的蝦泥

3取一張方塊大小的保鮮膜，將蝦泥裹入加了少量鹽拌勻的黑米飯中，捲成圓形

4·甜· 菠蘿切丁。

5用黑米包裹住，捏成團。

6·苦· 堅硬的背後，卻是苦盡甘來，用堅果的口感代表苦，用刀碾碎榛子。

7溫柔的外表，堅硬的內心

8·辣· 辣味的肉鬆，似乎訴說了一切

9·咸· 包裹芝士球，利用黑米微鹹的基礎上，讓口感更香濃。 包裹前勇微波爐加熱40秒，使芝士融化。

10保證五味黑米糰子的個頭統一

11擺盤