雞蛋:2隻: ， 糯米: 500克， 香菇: 5朵， 豆乾: 2塊， 榨菜: 0.5包， 麵粉: 80克， 豬肉: 100克， 蚝油: 2勺， 鹽: 20克， 糖: 5克， 小蔥: 根3
1糯米蒸熟
2豆乾，香菇，瘦肉，榨菜切丁，並炒熟，留一些湯汁。
3麵粉加水和少許鹽攪拌，雞蛋打散放一旁備用。
4麵糊攤成餅皮，上面澆一勺蛋液，凝固後翻面，我用的玉子平底鍋攤餅皮，面積小，好翻面。
5翻面後餅皮，鋪糯米飯，加少許油，和炒制好的香菇豆乾丁，淋入湯汁，翻面，再煎一會，撒上香蔥，出鍋