原料

藕: 適當節， 姜: 片， 雞精: 勺， 鹽: 克， 小米椒: 個， 生抽: 勺， 醋蒜: ， 油辣椒: ， 芝麻油:

步驟

1嫩藕你想吃多少弄多少，切成一口一塊的丁，大小看自己心情定，藕要去皮。

2蒜，小米椒，剁成末，加醬油，醋，油辣椒，芝麻油，白糖，其他你覺得可以涼拌的調料，調成醬料備用。

3起鍋加水，燒沸，水沸後加藕丁進去煮，水再次沸騰撈起濾去水分，裝盤倒入剛剛製作的醬料，拌勻，搞定。味道不足的，自己適量加。