蛋清 ：1 草魚：2-3斤: 包菜：400g 姜 蒜 鹽 小米辣 干辣椒 生粉 料酒
1魚肉和魚骨分別切片，分開腌制調味
2準備配菜和調料
3起油鍋+調料 炒魚骨
4加熱水 調料 煮包菜
5撈起包菜 ，下魚片
6淋油 花椒 干辣椒…