原料

排骨: 兩根（我做的是二人量）， 土豆: 兩個， 胡蘿蔔: 半個， 香菜: 兩根， 蔥: 三小段， 姜: 三片， 蒜: 一瓣， 生抽: 兩勺， 蚝油: 一滴， 醋: 少許， 白糖: 半勺， 雞精: 少許， 十三香: 少許

步驟

1將排骨切小塊放鍋里煮一下，大約開鍋後煮五分鐘，去掉沫沫，撈出來。

2將鍋中倒油少許，待油熱後放入蔥姜蒜暴香，然後放入排骨翻炒幾下，加入生抽，繼續翻炒。

3加入土豆塊和胡蘿蔔塊，然後倒入水剛沒過鍋里的菜，然後加蓋大火煮開。煮開後調至小火放入蚝油，醋，糖，雞精，十三香，鹽（少許），攪拌均勻後加蓋繼續煮直至湯汁快沒時關火。既想美味佳肴吧。