原料
麵粉: 50g， 酵母: 1g， 水: 25g， 蜜豆: 40g， 油: 5g
步驟
1麵粉加酵母、溫水和成光滑的麵糰，在溫暖的地方發酵1~2個小時
2發好的麵糰大約是以前的1~1.5倍大
3裡面還有很多蜂窩組織 並且聞起來有酒味
4案板上撒少許麵粉防粘，用手把麵糰按成一個長方形
5均勻的撒上蜜豆
6把長的一邊捲起來
7捲成這樣，並封好口
8再橫著捲起來
9把兩頭摁緊，不要散開就好
10用手輕輕按壓，餅不要弄得太厚，不然不好熟
11鍋中放油，燒熱之後把餅放入
12蓋上蓋子，小火慢慢煎，這樣好熟
13一面烙金黃之後翻面
14繼續煎另外一面，烙至金黃即可出鍋
小技巧
烙餅的時間大約是5分鐘，注意一定要小火，不然很可能會外麵糊了 裡面還不熟= =
