壽司醋: 憑自己感覺潑， 香油: ， 胡蘿蔔: ， 黃瓜: ， 雞蛋: ， 火腿: ， 米飯: ， 紫菜: 超市裡面賣的是有竹簾送的
1煎火腿，煎好切條形狀
2煎雞蛋，煎好切條形狀
3青瓜去醸（要不然口感不是很好，經驗）切條狀，胡蘿蔔切條狀，放入燒開的鍋中焯水後，撈出晾涼
4把蒸好的米飯扒鬆散熱，待溫熱時，加入壽司醋（超市有賣）拌勻，米飯更有粘性，吃的時候不會掉下來一粒粒的
5鋪竹簾，在上面放一層保鮮膜，再放紫菜，這樣不會粘到竹簾上，易清洗（個人試驗過）
6在紫菜上面鋪一層米飯，不要太厚（要不然卷的時候就會有很多調皮的飯飯從兩邊擠出來了）
7在米飯上面鋪上前面準備好的材料（雞蛋，火腿，青瓜，胡蘿蔔）
8用壽司簾捲起來卷緊，如果兩頭的紫菜粘不緊，可以將米粒用手指捻壓在尾端，就像老式麵糊一樣，粘的很牢的
9切塊，刀子粘上米粒再切下一塊的話就會把飯粒粘到紫菜上，不好看，可以每切一下用水清洗一下刀再切下一塊（當然了，有條件還是選把鋒利的刀）