原料

芒果（中等大小）: 4個， 西柚: 適量， 西米: 90g， 椰漿: 140克， 淡奶: 140克， 糖: 100克， 飲用水: 120克

步驟

1鍋中煮足量的水，煮滾後，放入西米，用中火煮10分鐘（不要蓋蓋子），不時攪拌。

210分鐘後關火，蓋蓋子。燜30分鐘。成品應成為完全透明狀。西米濾干水後，過冷水後備用。

3三個芒果切好打成漿，一個切丁。取適量西柚肉撕成小粒。

4淡奶和椰漿混合拌勻，倒入芒果漿再次打勻。再加入飲用水使其稀釋一些。芒果又酸又甜，按個人口味加入加減糖量。

5加入芒果粒、西柚粒拌勻後，再加入西米拌勻。放冷藏30分鐘以上後即可。