大尖椒: 4個， 蒜: 4瓣， 橄欖油: ， 醬油: ， 醋: ， 糖:
1尖椒去籽洗乾淨後切成段，擦乾水分
2蒜切成蒜末
3油鍋內放少量橄欖油，微火把尖椒煎成兩面都皺成虎皮後撈出
4再下油鍋放蒜末炒香，倒醬油，放一點點醋和糖
5滾開後放入煎好的尖椒
6裝盤
此菜雖然尖椒不吸油，但為了美味需要放較多的油，所以從健康角度考慮，用橄欖油更好。