原料

南瓜: 1塊， 鹹蛋: 4個

步驟

1南瓜最好用老南瓜，不容易出水，也更香甜

2南瓜切塊，烤箱180°15-20分鐘 烤到用筷子戳微微變軟

3烤南瓜時用勺子把蛋黃搗碎 南瓜烤好後放一邊

4鍋內倒少許油，油熱後把搗碎的蛋黃倒入翻炒，至蛋黃冒小泡泡放入南瓜 南瓜倒入鍋內，放少許鹽和糖調味。期間不斷小火翻炒，到蛋黃變干。注意慢慢推動南瓜防止南瓜條碎掉

5出鍋裝飾