白蘿蔔: ， 醬油: ， 醋: ， 剁椒: ， 芝麻:
1白蘿蔔洗凈去皮切薄片，平鋪在容器中，一層蘿蔔撒一層鹽，進行腌制。
2調汁。鍋中放醬油 醋 糖 少許鹽 水， 煮開。
3把腌好的蘿蔔充分瀝干水分，放入熬好的腌汁，加剁椒，放入冰箱。
腌蘿蔔 腌黃瓜 都可運用此方法