小麵包

原料

麵粉: 300g, 雞蛋: 一個, 牛奶: 120g, 酵母: 3g, 糖: 50g, 黃油: 45g

步驟

1麵包機揉面,發酵

2分成15份,滾圓,二發

3375度20分鐘。最後5分鐘抹全蛋液。這次刷的是蛋黃,顏色太深了

小技巧

某人覺得不夠香,下次用部分鮮奶油代替牛奶。100克淡奶油40克水或牛奶


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