明蝦: 2隻， 料酒: 適量， 蒜: 適量， 鹽: 適量， 姜: 適量， 黑胡椒: 少許， 蔥: 適量， 橄欖油: 一勺
1對蝦解凍，減去尾部，須！
2從尾部剪開但不要剪斷，同時去掉蝦線，給大蝦開背。
3把蝦用黑胡椒，料酒，鹽腌制十分鐘左右！
4蔥姜蒜切沫，加入橄欖油拌勻，塞在腌好的蝦背里。烤盤鋪上錫紙，將蝦擺好！
5上下火200度提前預熱烤箱，隨後放入烤盤，200度上下火約20分鐘！
6然後自由發揮你的想像去擺盤吧，這道菜簡單美味，情人節做給他（她）是個不錯的選擇！