原料

八角: 2個， 生抽: 6小勺， 老抽: 4小勺， 薑片: 3片， 香油: 2小勺， 料酒: 1小勺， 花椒: 適量， 冰糖: 2小勺(壓碎)， 桂皮: 半根， 香葉: 3片， 大蒜: 5瓣， 雞腿: 適量， 鹽: 2小勺， 水: 沒過雞腿， 滷汁: 5小勺

步驟

1洗凈雞腿，用熱開水沖洗，然後用冷水泡。

2放水到鍋，放雞腿(水要沒過雞腿)。

3放進所有調味料。

4中火悶到少水(可以留點汁)。