原料

銀魚: 40克， 蝦條: 40克， 小海蟮干: 5條， 薑絲，糖，醬油，適量: ， 喜歡重口味些的親甚至可調入辣醬類。:

步驟

1清水洗兩次小銀魚，無需泡過久。備用。

2將小海蟮干剪成入口大小狀，菱形狀，蒸出來好看些哦。泡約30分鐘，洗洗乾淨備用。

3蝦條，清水洗洗第一次，防表面有小沙之類，然後換清水泡15分鐘左右。洗乾淨備用。

4薑絲，糖，醬油，適量，喜歡重口味些的親甚至可調入辣醬類。偷步懶惰啦，沒拍出圖片：）

5加入薑絲，糖，醬油拌圴勻，調入花生油又拌圴勻。在放三樣材料的時候，建議小海蟮干在底部，蝦條在中層，銀魚在最上層，蒸的時候，小海蟮最大片，蝦條相對也大個些，容易熟透些，我為了拍片顯示三樣材料都有，美感，所以這樣擺放了：）燒開水後入鍋蒸15分鐘拌拌均勻味道即可。處理+烹制時間約在45分鐘左右。屬於簡易快手菜哦。

6看看成品：）

小技巧

一般建議燒開水後開鍋散水蒸汽入鍋。自來水過多漂白物，冷水同蒸食物，久而久之，無法解釋會有甚變化，所以開水下鍋較好。