一個大西紅柿或者兩個小的: ， 一個雞蛋: ， 蔥花: ， 香油: 可以沒有， 胡椒粉: ， 澱粉: ， 醋:
1油鍋放油，燒熱
2放一半蔥花爆香，再放西紅柿（之後可以利用此時間打雞蛋液）
3西紅柿炒成醬後加入兩小碗水，煮開（此過程和澱粉汁）
4倒入雞蛋液，到的時候不要攪拌（以前做過一次，到的時候不停地攪拌，結果雞蛋很碎，顯得很多，沒有食慾）
5放入鹽，胡椒粉蔥花澱粉汁，醋 完成。