原料
去皮花生仁: 150克
步驟
1準備去皮花生仁150克
2我買的是去皮有機花生仁，省去脫皮步驟比較方便
3花生仁放鍋里中火炒10分鐘左右 也可以放烤箱裡140度烤10-15分鐘，注意中途翻面別糊了
4炒到表面微黃，咬下去脆脆口感就可以 如果用的是帶皮花生，炒熟後晾涼把皮搓掉就可以，炒熟後很容易去皮的
5攪拌一分鐘後的花生，開始有一點點磨出油凝固 繼續攪拌第二次，每次一分鐘，第二次攪拌時很快磨出花生油，花生變細膩磨成比較粗糙的花生醬 繼續攪拌三次
6攪拌第二次，已經明顯出花生油了
7上圖是攪拌五次後，也就是五分鐘之後的花生醬 特別細膩特別香有淡淡甜味
8特別順滑，沒有顆粒感
9給寶寶吃晾涼放到容器里密封保存 如果大人吃感覺味道淡可以根據自己喜好加鹽或糖再攪拌下就可以
10成品無添加花生醬～ 無添加無油無糖無鹽的，花生味特別濃，可能因為是有機花生沒有加糖自帶淡淡甜味，秒殺外面賣的一切花生醬，我個人吃是不再額外加鹽或糖了，做成花生醬真的甜味挺重的 抹在麵包上當早餐，或者給寶寶拌在米飯或者麵條里都特別好吃
小技巧
1、選花生時不管是去皮，帶皮，帶殼的都要選當年的花生，陳花生會影響口感 2、如果用烤箱烤熟花生要每隔五分鐘翻面一次，尤其是去皮的花生，不然容易烤糊 3、攪拌時不需要另外加油，好的花生自己會出油 4、用破壁機攪拌時，開始攪拌可能會出現空轉，如果出現空轉暫停用膠鏟往中間撥再繼續攪拌 5、攪拌時也可帶皮攪拌，帶皮會有顆粒感更適合大人吃，去皮磨的細膩更適合寶寶。
