原料

木瓜: 1個， 椰漿: 280克， 吉利丁粉: 8g， 白糖: 適量

步驟

1將木瓜切開一個口

2勺子伸進去轉幾圈

3挖去裡面的籽

4放入一個能立住的容器中，冷藏備用

5將吉利丁粉放入杯中

6加少量椰奶泡開，備用

7奶鍋中倒入椰奶

8加適量白糖調味 (按自己口味調節)

9邊攪拌邊小火加熱

10直到鍋邊緣起小泡，關火

11放入泡好的吉利丁粉，攪拌均勻

12倒入木瓜中

13蓋上木瓜蓋，放冰箱冷藏一晚

14取出凍好的木瓜 切開

15再切成小塊食用，冰冰涼涼的口感很清爽，天熱時吃很解暑

小技巧

吉利丁粉是凝固的關鍵，不可省略，最好別減量 不然凝固的效果不好 冷藏的時間至少5小時，不然影響凝固效果