原料

冰皮: ， 糯米粉: 50克， 粘米粉: 50克， 澄粉: 30克， 植物油: 30克， 砂糖: 30克， 牛奶: 230克， 煉奶: 30克， 紫薯餡: ， 紫薯: 1kg， 植物油: 15ml， 煉奶: 30克

步驟

1所有冰皮材料混合均勻，攪拌到沒有顆粒，油水融合

2放入一個盤子，上鍋蒸25分鐘後晾涼

3戴上手套揉成光滑麵糰，蓋保鮮膜放置一邊備用

4紫薯切塊上鍋蒸15-20分鐘直到熟透，晾涼壓成泥。這個紫薯不太紫，所以成品顏色不夠深

5放入平底鍋，分次加入植物油和煉奶，炒製成順滑泥狀

6待不燙手後揉成團放入保鮮袋中，做不完也可以留著干吃也好吃哈

7接下來就是按照自己模具大小分冰皮和餡，搓圓，冰皮壓平包入餡料，揉圓收口用模具一壓就好了。

8成品圖，可以自由發揮，利用模具和幾滴色素做出各種可愛花紋或者圖案哦