粉干: 適量， 雞腿菇: ， 香菇: 適量， 蝦: 適量， 蔥白、蔥段: 適量， 魚露: ， 老酒:
1粉干下水撈至半熟，之後過冷水，瀝干
2鍋里加油適量，下蔥白爆鍋，放入雞腿菇，香菇過油炒，加水適量，蓋蓋
3水開，放入粉干，煮熟，怕不熟的話可以夾一根試試
4放入蝦
5煮至蝦熟，撒蔥段，加魚露，味精調味，出鍋後加老酒