春餅

原料

麵粉: , 熱水: , 鹽:

步驟

1500g麵粉+300g熱水+4g鹽和成麵糰,放盆里醒30分鐘;分割成30g左右的小麵糰

2兩塊麵糰之間抹少許油壓扁

3都擀成薄薄的巴掌大小的圓餅

4燒熱鍋子,放入春餅,鼓氣泡後翻一面,另一面也起泡了就出鍋

5趁熱一分為二,因為擀餅是中間抹了油,所以非常好分開

6卷上炒好的各種蔬菜就可以吃咯,現在的季節吃起來非常爽口


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