原料

牛腩: 250克， 蘿蔔: 1條， 姜: 2片， 蒜頭: 2瓣， 剁椒: 1匙， 小蔥: 1棵， 五香粉: 適量， 油: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量

步驟

1蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊；

2牛腩橫紋切片（如果接受不了牛肉的異味，可以先焯水，我喜歡生燉），姜切絲、蒜頭切片，再和剁椒、五香粉、油、鹽一起加入到牛肉中抓勻腌30分鐘；

3蘿蔔置砂鍋底，牛肉鋪面，加入適量的水；

4大火燒開轉小火慢燉30分鐘，加鹽和蚝油調味，撒上蔥花上桌。

5◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示◆◆◆◆◆◆◆

6成品1

7成品2

8成品3

小技巧

1、牛腩要橫紋切，儘量切薄點，不然不容易燉軟。 2、這道菜算是家常快手菜，如果要想燉得很爛時間要翻倍或者使用高壓鍋。