原料

雞蛋:

步驟

1雞蛋一個，打入碗中；

2煮適量清水，將水煮至還沒有沸騰的時候，即「魚眼水」的時候，將碗中的雞蛋倒入

3小火，千萬不要攪動！煮2—3分鐘，蛋白凝固後撈起即可。