原料

鹽麴: ， 豬肋排: ， 新鮮迷迭香: ， 粗鹽 黑胡椒:

步驟

1日本超市買的鹽麴 直接和豬排一起腌制 浸沒豬排一整夜即可

2腌制豬排平鋪在烤盤 覆蓋新鮮迷迭香

3烤箱預熱後 180度15分鐘 翻面10分鐘 最後230度10分鐘烤出焦化的表面

小技巧

鹽麴較咸 可以搭配蜂蜜或者檸檬調味