南瓜: 150克， 中粉: 250克， 幼糖: 50克， 水: 少量， 酵母: 2.5克， 枸杞或葡萄乾: 少量， 牙籤: 一根， 餡料: 適量
1南瓜蒸熟搗成泥狀，待溫度下降到35度左右加入酵母，靜置一會。
2加入麵粉、糖，揉成麵糰，如果太干加點水，要少量的加，避免過濕！揉成光滑的麵糰，蓋好等待發酵。
3發酵到兩倍大拿出排氣，多揉揉，分割成小麵糰，包入餡料，揉圓，拿出牙籤壓出造型，中間插上枸杞或葡萄乾。
4二次發酵後，水滾關至中火上鍋蒸15分鐘，關火後過一小會再揭鍋蓋，取出開吃。