牛軋糖

原料

棉花糖: 100, 花生1: 100, 奶粉: 70, 黃油: 30

步驟

1第一部先準備好我們要用的所有食材,我把比例都降少了,儘量做到一次不成功不浪費的可能?

2第二步,熬化黃油,我用的是電磁爐最小鐺溫,氣爐一定要調好溫度哦。 黃油化好倒入棉花糖,也是小火慢慢熬化棉花糖,到化到粘稠狀倒入奶粉翻勻,離火緊接著倒入花生拌勻即可

3忘記拍照所以一次完成了?,我用的是油紙,包裹好壓平的,油紙不會粘黏

4涼透差不多時切開就好,涼很透了一切會掉沫,大約七八成透時切正好

小技巧

首先準備好原材料,最好精確稱重。我是用克稱稱的。棉花糖要白色的,我在小區超市買的沒買到有點黃,加上黃油徹底成黃色的啦。化黃油要最小火不然會糊的哦。


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